CURSOS PRE-CONGRESO

LUIS ARTURO BELLO PEREZ

PROFESOR-INVESTIGADOR DEL CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS BIOTICOS DEL IPN, YAUTEPEC, MORELOS.
INGENIERO BIOQUIMICO DEL INSTITUTO TECNOLOGICO DE ACAPULCO Y MAESTRIA EN BIOINGENIERIA CINVESTAV-IPN, UNIDAD ZACATENCO.
DOCTOR EN CIENCIAS EN BIOTECNOLOGIA DE PLANTAS DEL CINVESTAV-IPN UNIDAD IRAPUATO.
POSDOCTORADO EN EL INSITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRONOMICA, FRANCIA
ESTANCIAS ACADEMICAS EN EL DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE NOTTINGHAM, INGLATERRA, UNIVERSIDAD DE ILLINOIS, ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA.
ESTANCIA SABATICA EN EL CENTRO WHISTLER PARA LA INVESTIGACION EN CARBOHIDRATOS DEL DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE PURDUE.
PRODUCCION CIENTIFICA
2 LIBROS.
31 CAPITULOS EN LIBROS.
415 ARTICULOS PUBLICADOS EN REVISTAS CON REGISTRO ISI-JCR. APROXIMADAMENTE 14750 CITAS TOTALES Y UN h=61 EN SCOPUS.
3 PATENTES
31 TESIS DE LICENCIATURA, 45 TESIS DE MAESTRIA
26 TESIS DE DOCTORADO.
PREMIO AL MERITO CIENTIFICO POR LA ASOCIACION MEXICANA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2022.
PREMIO EXCELLENCE TEACHING AWARD 2020 POR LA AMERICAN ASSOCIATION OF CEREAL CHEMIST INTERNATIONAL.
RECONOCIMIENTO AL MERITO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE MORELOS, 2020.
PREMIO A LA MEJOR TESIS DE DOCTORADO EN EL AREA CIENCIAS MEDICO BIOLOGICAS DEL IPN 2018 (DIRECTOR).
PREMIO NACIONAL YUM KAAX “RICARDO BRESSANI” POR SU APORTES A LA NIXTAMALIZACION, 2015.
PREMIO SCOPUS MEXICO 2013.
PREMIO NACIONAL AL MERITO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2012.
PREMIO AL MERITO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA POR EL ESTADO DE GUERERO 2000.
PREMIO NACIONAL EN ALIMENTOS 1999.
LIDER EN EL AREA DE QUIMICA EN MEXICO CON LA SEGUNDA POSICION. 2024.
LIDER DE INVESTIGACIÓN EN EL IPN CON LA POSICION NUMERO UNO. 2024.
INVESTIGADOR NACIONAL EMERITO 2022-.
EVALUADOR DE PROYECTOS DE INVESTIGACION Y TESIS EN PAISES COMO AUSTRALIA, ARGENTINA, BELGICA, FRANCIA, CHILE, COLOMBIA, PERU, ECUADOR.
EVALUADOR DE POSGRADOS Y PROYECTOS DE INVESTIGACION DEL CONACYT DESDE 2005.
MIEMBRO COMISION REVISORA AREA VI DEL SNI (2008-2010), DE LA SUBCOMISION TECNOLOGICA (2011-2015), Y DE LA COMISION TRANSVERSAL TECNOLOGICA 2016.
MIEMBRO DEL EDITORAL BOARD DE LA REVISTAS INTERNACIONALES: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION, STARCH/STARKE, CyTA-JOURNAL OF FOOD, JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA
EDITOR ASOCIADO EN LAS REVISTAS JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, CEREAL CHEMISTRY, AGROCIENCIA, FOODS.
ARBITRO DE MAS DE 100 REVISTAS INTERNACIONALES.
MIEMBRO DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS DE MORELOS 2010-
MIEMBRO DE LA ACADEMIA MEXICANA DE CIENCIAS 2000-

Dra. Edith Agama Acevedo

Estudio la carrera de Ingeniero Bioquímico en Alimentos en el Instituto Tecnológico de Acapulco. Sus estudios de maestría los realizó en el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos obteniendo el grado en 2003 y posteriormente, en 2006 obtuvo el grado de Doctor en Ciencia de los Alimentos otorgado por la Universidad Autónoma de Querétaro. Actualmente es miembro del SNI nivel II. Recibió el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2009 otorgado a destacados jóvenes investigadores; cuenta con más de 100 artículos publicados en revistas JCR y 14 capítulos de libros en editoriales internacionales. En el desarrollo institucional y formación de la comunidad ha contribuido con la dirección de 5 tesis de doctorado, 11 tesis de maestría, 13 tesis de licenciatura. Ha obtenido 3 Proyectos financiados por el CONACYT y 16 proyectos financiados por el IPN. Sinodal en examen de doctorado de la Universidad de Medellín Colombia y evaluador de tesis de doctorado de la Universidad de Valladolid España. La Dra. Agama ha difundido la ciencia a través de conferencias y talleres a diferentes niveles académicos. Su trabajo está enfocado a la investigación de ciencia básica y de frontera en el estudio estructural y funcional de almidones, así como su modificación mediante métodos ecológicos, para producir ingredientes usados la industria alimentaria, generando alternativas que impacten en la soberanía alimentaria del país; actualmente, evalúa el desarrollo de materiales biodegradables que demanda la industria emergente no alimentaria para sustituir los derivados de petróleo.